용과 효능 부작용 먹는법과 보관법까지

용과 효능 부작용 먹는법과 보관법까지

콜라비 좋아하시나요? 몸에 좋은 채소들 중에서도 면역력과 다이어트에 좋은 콜라비 효능에 관하여 알아 볼 건데요. 콜라비 효능은 어떤게 있고, 콜라비 요리, 먹는법에 관하여 살펴보겠습니다. 콜라비는 십자화목 배추과에 속하는 2년생 채소입니다. 양배추나 브로콜리, 케일, 순무 등과 같은 종입니다. 외관상으로는 줄기 부분이 무와 비슷하게 생겼지만, 자주빛을 띠는 것이 특징이고, 잎은 상추처럼 넓게 퍼져있습니다. 단맛을 띠고 있어 아이들도 선호하는 채소로, 주로 생으로 섭취하거나 여러가지 요리에 활용됩니 콜라비는 100g당 27kcal의 열량을 갖고 있습니다.

혈관 건강

아욱은 칼륨이 풍부하여 혈관에 축적된 노폐물을 배출하고 혈액순환을 촉진시켜 혈관을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다. 특히 칼륨은 혈압 상승의 주원료인 나트륨을 체외로 배출하는데 도움을 주기 때문에 혈압을 낮추고 고혈압을 막는데 효과적입니다.

아욱에는 비타민 A 성분과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소밀도를 유지하여 눈 건강에 도움을 주며, 어두운 곳에서 시각 적응을 돕고 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하여 시력을 개선하고 보호하는데 도움을 줍니다.

양파를 활용하는 방법은 다양합니다.

양파는 잘게 다진 상태로 많이 사용되는 편입니다. 부드러운 양파의 맛과 질감을 살리기 위해 슬라이스 하는 경우가 많습니다. 양파를 활용하는 요리의 종류는 아주 다양합니다. 우리나라에서는 양파를 마늘과 함께 볶아 양념이나 파김치의 밑간 재료로 많이 사용합니다. 양파맛 간장 등 양념재료로 활용하기도 합니다. 각종 스튜, 소스, 샐러드, 햄버거 등을 준비할 때도 양파를 사용해서 보시길 바랍니다.

파를 활용하는 방법은?

파를 활용할 방법은 꽤 다양합니다. 볼 수 있습니다. 파를 잘게 잘게 썰어서 냄비에 기름을 두르고 볶으면 맛이 좋습니다. 잘 볶아준 파를 밥이나 라면, 국수나 볶음밥 등으로 음식에 올려서 먹으면 감칠맛을 더할 수 있습니다. 그리고 잘게 썰어서 사용할 때는 생선이나 고기, 수프, 찌개 등에 넣으면 음식의 맛을 살려주기도 합니다. 이외에도 파를 포함한 채소를 먹기 좋은 크기규모로 썰어서 마요네즈나 드레싱과 함께 샐러드로 즐길 수도 있습니다.

또한, 고명과 함께 익혀 간장 등으로 양념해서 마른 면이나 두부와 함께 샐러드처럼 만들어 먹을 수 있습니다.

콜라비의 효능

rarr 변비 예방 및 완화 콜라비에는 여러가지 식이섬유 함유로 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 완화합니다. rarr 피부 미용 비타민 C가 풍부하여 피부 재생을 돕고 기미, 주근깨 등의 잡티를 제거에 도움이 됩니다. rarr 뼈 건강 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 노년층의 뼈 건강에 좋다고 합니다. rarr 체중 조정 낮은 칼로리와 식이섬유가 포만감을 제공하여 체중 관리에 도움이 됩니다. rarr 혈관 건강 개선 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주고 혈관 건강을 유지합니다.

rarr 면역력 발전 비타민 C가 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

아욱 손질법

1. 줄기가 억센 것은 잘라내어 버리고 줄기 윗부분에서 꺾어 질긴 겉껍질섬유질을 벗겨냅니다. 작고 어린잎들은 바로 사용하시면 됩니다. 2. 손질한 아욱은 흐르는 물에 깔끔하게 씻어 흙을 비롯한 이물질을 제거합니다. 3. 잎이 크고 두꺼운 것은 소금을 희석한 물에 담가 연한 색의 만듭니다. 4. 물기가 적당히 있는 상태에서 거품과 초록색 물이 나올 정도로 바락바락 치대어주세요.미끈거리는 점액질과 풋내가 제거하는 과정이니 1분 정도 치대어줍니다.

5. 흐르는 물에 23회 헹궈 요리 방식에 따라 썰어 사용합니다.

용과 장기 저장 방법

동결 전 처리 장기간 보관하기 위해서는 용과를 동결해야 합니다. 껍질을 벗기고 작은 큐브 형태로 자릅니다. 베이킹 시트 사용 큐브를 유산지가 깔린 베이킹 좌석에 놓습니다. 큐브가 서로 닿지 않도록 배치합니다. 동결 베이킹 시트를 밤새 냉동실에 놓아 완전히 동결시킵니다. 밀봉 용맹 이동 동결된 큐브를 밀봉 용기나 플라스틱 백에 옮겨 보관합니다. 공기를 최대한 제거하고 저장 날짜를 표기합니다. 동결된 용과는 수개월간 보관할 수 있습니다.

콜라비 보관법

콜라비는 냉장고에서 12주 정도 보관이 가능한데요. 신문지에 싸서 야채칸에 넣으면 새롭게 오래 보관할수 있습니다. 지금까지 콜라비 효능, 먹는법, 보관법등에 관하여 알아 봤는데요. 건강에 좋은 콜라비 잘 챙겨 드시고 튼튼하게 생활 하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문